АВСТРИЯ - страна белых вин
Около 75% всех сортов - белые сорта, для них характерны фруктовые тона. Согласно системе древнейшего монастыря Клостернойбург, австрийские вина классифицируются по содержанию сахара в винограде в момент прессования.
Классифицируют вина по: качеству и составу и составу муста (1° KMW - соответствует 1% сахара в мусте).
Долина Кампталь (Kamptal) - площадь виноградников 3.868 га
Для долины характерны глинистые почвы и лёсс. Классические сорта винограда Рислинг (Riesling), Вельтлинер (Veltliner).
Долина Кремсталь (Kremstal) - площадь виноградников 2.175 га
Виноградники распределены на северных и южных банках. Столетняя - винная культура, современные вина. Здесь произрастают элегантные белые вина яркого вкуса с явно выраженным фруктовым букетом.
Долина Дуная (Wachau) - площадь виноградников 1.390 га
Здесь производят самые тонкие вина Австрии. Длина Дуная между Кремсом и Мельком является одним из прекраснейших речных ландшафтов мира. На обрывистых берегах земель коренных пород, в основном, произрастают Рислинг (Riesling) и Грюнер Вельтлинер (Grüner Veltliner).
Долина Трайсенталь (Traisental) - площадь виноградников 682 га
Глубокие вина с характерным послевкусием. На преобладающе песчаных почвах от Ст. Пельтена до Долины Дуная производятся уникальные вина с фруктовым вкусом.
Вена (Wien) - площадь виноградников 678 га
Вена - единственная столица мира, на территории которой производят вино! Виноград растет, главным образом, на супеси, гравии, суглинке и почвах лёсс. Основные сорта Грюнер Вельтлинер (Gruner Veltliner), Пино Блан (Pinot Blanc), Шардоне (Chardonnay), Рислинг (Riesling). Красные, типа Цвайгельт (Zweigelt) и Каберне Савиньон (Cabernet Sauvignon) - редкость. Наиболее известные винные районы вокруг Вены - районы Каленберг (Kahlenberg), Нуссберг (Nussberg); Хайлигенштадт (Heiligenstadt), Нуссдорф (Nussdorf), Сиверинг (Sievering), Нойштифт ам Вальде (Neustift am Walde), и, конечно, Гринцинг (Grinzing).
Регион термальных источников (Thermenregion) - площадь виноградников 2.332 га
Вина с историей и с будущим. Исторические курорты находятся на линии вулканических разломов. Мягкий климат и тяжелые (вплоть до каменистых) почвы определяют полнотелые белые вина и сильный характер красных вин.
Регион Карнунтум (Carnuntum) - площадь виноградников 891 га
Местный стиль виноградарства получил название Гемиштерзац - смешанные посадки (разные сорта винограда в пределах одного виноградника высаживаются вперемешку). Наиболее характерные сорта винограда - белые Грюнер Вельтлинер (Grüner Veltliner), Рислинг (Riesling), Вайссбургундер (Weissburgunder), и красные Цвайгельт (Zweigelt) и Сен-Лоран (Sankt-Loran).
Нойзидлерзее-Хюгелльланд (Neusiedlersee-Hügelland) - площадь виноградников 3.911 га Прекрасные крепкие минеральные белые и красные вина. Яркий пример сладких вин региона - Аусбрух (Ausbruch) из свободного города Руст. Белые сорта: Вельш Рислинг, Вайссбургундер, Нойбургундер, Совиньон и Шардоне. Красные сорта: Блауфранкиш, Цвайгельт и Каберне Совиньон.
Нойзидлерзее (Neusiedlersee) - площадь виноградников 8.326 га
Нойзидлерзее - самое большое в мире степное озеро. Сухой и жаркий климат плюс влага, испаряющаяся с поверхности озера, позволяют образовываться на ягодах благородной плесени. Визитная карточка этого региона - это соломенные вина, Айсвайны (Eiswein) и другие сладкие белые вина из винограда Вельш Рислинг, Вайссбургундер, Бувье и Мускат Оттонель. Здесь производят так же хорошие красные вина.
Средняя часть земли Бургенланд (Mittelburgenland) - площадь виноградников 1877 га
На более тяжелых глинистых почвах производят великолепные красные вина с высоким содержанием танина из сортов Блауфранкиш ( Blaufrankisch), Цвайгельт (Zweigelt). Это наиболее известные за пределами Австрии красные вина. Кроме того, производят хорошие белые вина.
Западная Штирия (Weststeiermark) - площадь виноградников 432 га
Родина типичного штирийского вина Шильхер (Schilcher). Очень свежие розовые вина с ярким фруктовым букетом с тонами чёрной смородины из винограда сорта Блауэр Вильдбахер (Blauer Wilbacher).
Южная часть земли Бургенланд (Südburgenland) - площадь виноградников 448 га Идиллический ландшафт, выразительные крепкие красные вина самого маленького винного региона Австрии. Регион характеризуется суглинистыми, глинистыми и песчаными холмами. Здесь производят хорошие белые и красные вина. Регион особенно привлекателен своими красными винами.
Юго-восточная Штирия (Südoststeiermark) - площадь виноградников 1.119 га Вулканические утесы и вина со вкусом специй и пряностей. Характеристика почв - базальт, вулканические породы, тяжелый суглинок. Главные сорта - Welschriesling, Weizburgunder, Sauvignon Blanc, и Morillon (Chardonnay). Особая свежесть и фруктовый вкус вин.
Южная Штирия (Südsteiermark) - площадь виноградников 1.741 га
Первоклассные белые вина из сортов - Вельш Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне и Мускателлер произрастают на уникальных почвах между сухим панноническим и влажным средиземноморским клматом.
Побережье Дуная (Donauland) - площадь виноградников 2.732 га
На востоке, от Кремса до Клостернойбурга на кальковых и лёссовых почвах растут замечательные белые и красные сорта винограда.
Винный регион Вайнфиртель (Weinviertel) - площадь виноградников 15.892 га Здесь доминруют лёссовые почвы, на которые произрастают превосходные белые сорта винограда, а также лучшие игристые вина Австрии.